zdj. Gregor.Pawlak
Truskawki to owoc, który koniecznie powinien znaleźć się w naszej diecie.
Prócz znakomitego smaku oferują nam one mnóstwo witamin i minerałów.
Witaminy jakie zawierają w największych ilościach to:
- Witamina C (znacznie więcej niż w cytrynach czy grejpfrutach)
- Witamina A (retinol, beta-karoten)
- Witamina B1 (tiamina)
- Witamina B2 (ryboflawina)
- Witamina PP (niacyna)
Zawartość witamin w 100g truskawek:
Witamina C - 60mg
Witamina B2 - 100mcg
Witamina B1 - 30mcg
Witamina A - 100j.m
Minerały jakie zawierają truskawki:
- Wapń
- Żelazo
- Magnez
- Mangan
- Fosfor
Warto wspomnieć, że truskawki działają oczyszczająco na jelita(dzięki zawartych w nich pektynach), chronią przed anemią i obniżają kwasowość moczu.